{"id":118,"date":"2022-01-21T18:40:16","date_gmt":"2022-01-21T18:40:16","guid":{"rendered":"https:\/\/equipotorrezno.emprendefpzorrilla.es\/?p=118"},"modified":"2022-02-18T17:58:18","modified_gmt":"2022-02-18T17:58:18","slug":"nietzsche-estaba-equivocado-dios-existe-y-en-algunos-pueblos-de-soria-lo-llaman-chocorrezno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/equipotorrezno.emprendefpzorrilla.es\/index.php\/2022\/01\/21\/nietzsche-estaba-equivocado-dios-existe-y-en-algunos-pueblos-de-soria-lo-llaman-chocorrezno\/","title":{"rendered":"CHOCORREZNO. EL CHOCOLATE CON TORREZNO"},"content":{"rendered":"\n

Chocolate con torreznos , o Chocorrezno ,la idea revolucionaria proveniente del Burgo de Osma (Soria)que triunfa en las redes sociales.<\/p>\n\n\n\n

Carlos Paris es el responsable de El Beato, una empresa familiar que da empleo a una decena de personas en El Burgo de Osma, Soria. Lo que comenz\u00f3 como una an\u00e9cdota, se ha convertido en el producto estrella de la empresa, produciendo en torno a las 5000 tabletas semanales.<\/p>\n\n\n\n

En primer lugar, se desgrasan las virutas de torrezno en el horno, de un kilogramo se sacan unos 350 g. Con esto se consigue hacer el crujiente. Una vez hecho se trocea manualmente en cachitos peque\u00f1os y se mezcla con el chocolate liquido , generando una mezcla equilibrada y homog\u00e9nea. Se refrigera y una vez esta a la temperatura deseada se desmolda.<\/p>\n\n\n\n

Esto no ha sido cuesti\u00f3n de azar , detr\u00e1s de para lo que muchos es un disparate, existe un trabajo de mas de dos a\u00f1os de pruebas e investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El boom que ha supuesto este nuevo producto les ha llevado a investigar sobre una futura linea de productos. As\u00ed como un consiguiente aumento de la plantilla. Todo esto tras un a\u00f1o de perdidas considerables a causa de la situaci\u00f3n COVID 19. Podr\u00edamos decir que lo que la pandemia se llevo el “chocorrezno” devolvi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Y es que aprovechar un estandarte como el torrezno de Soria y llevarlo al mundo de la reposter\u00eda ha sido toda una estrategia y una vuelta de tuerca en el uso de la panceta soriana.<\/p>\n\n\n\n

Este maravilloso producto podemos encontrarlo, en primer lugar ,en dulces t\u00edpicos el beato, en el burgo de Osma. Pero tambi\u00e9n en las gasolineras de la zona, en chocolater\u00edas y tiendas de dulces de Soria. Tambi\u00e9n en paginas de internet especializadas en dulces y productos gourmet.<\/p>\n\n\n\n

Todo esto a un m\u00f3dico precio de 4,50\u20ac la tableta y a\u00fan mas sabiendo la minuciosa elaboraci\u00f3n del producto y la calidad de las materias primas.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Ahora solo nos queda probarlo!<\/p>\n\n\n\n

\u00bfD\u00f3nde puedo conseguir esta obra divina?<\/a><\/p>\n\n\n\n

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